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Standorte: X 212 Veg	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Einer Einführung in Methoden, Zutaten, Techniken und Grundrezepten folgen Anleitungen für einfache Kuchen, Muffins, Torten, Schnitten, Riegel (Blechkuchen), Pies, Tartes, Strudel, Brote, herzhafte Grissini und Aufläufe.

Die Anhänger der veganen Lebensweise mögen mir hoffentlich verzeihen, aber ein bisschen erinnern ihre Rezepte an die schlechten Zeiten, als man Eicheln röstete, um einen Ersatzkaffee herzustellen. Allerdings muss/kann man sich heutzutage all die guten Sachen teuer im Reformhaus oder im Netz beschaffen. Aus besten Zutaten - biologisch, nicht zu süß, optisch ansprechend und vollkommen - sollen die Kuchen sein, Nahrung für den Körper und die Seele. Einer Einführung in Methoden, Zutaten und Techniken folgen Grundrezepte wie Schokoladenkuchen, Pizzateig, süßer Pie-Teig. Darauf folgen einfache Kuchen und Muffins, Torten, Schnitten und Riegel (Blechkuchen). Pies, Tartes und Strudel werden ebenso vorgestellt wie Brote, herzhafte Grissini und Aufläufe. Wie allerdings Pflaumenknödel ihren Weg in ein Backbuch finden konnten, hat sich mir nicht erschlossen. Genaue Anweisungen helfen bei der Arbeit und ein Rezeptregister rundet ab. Nett aufgemacht und verständlich. "Vegan rockt" (ID-A 11/14) wandte sich in Stil und Aufmachung an junge Leute, dies hier ist konservativer. (2)