Der Brotbackkurs

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Der Brotbackkurs

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Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Jahr: 2019

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Sachbuch

nicht verfügbar

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Exemplare

Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist
Standorte: X 216 Schel	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 02.05.2024

Inhalt

Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote. Mit Fotos.

Details

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: 2019

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Links: http://cover.ekz.de/9783818606879.jpg (E-Ressource)

Systematik: X 216

Interessenkreis: Ratgeber - Essen und Trinken

ISBN: 9783818606879

Beschreibung: 191 Seiten, Illustrationen

Schlagwörter: Brot; Brot backen

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Der Brotbackkurs

Mediengruppe: Sachbuch

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